Dra. Claudia Giovagnoli V.

Doctor en Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos
Universidad de La Serena

Nombre de proyecto: Impact of high-pressure impregnation of Ulmo honey enriched with propolis before drying process of Cauchao berry (Amomyrtus luma) to develop a bioactive and functional snack to add value to this native Chilean fruit.
Departamento: Química Inorgánica
Financiamiento: Fondecyt Postdoctorado, ANID
Periodo de proyecto: 2022-2024