Decano

Mario Aranda Bustos es Licenciado en Química y Farmacia, Químico Farmacéutico y Magíster en Ciencias Farmacéuticas de la Universidad de Concepción. Además, es Doktor der Naturwissenschaften (Doctor en Ciencias en Química de Alimentos) de la Universidad de Hohenheim, Stuttgart, Alemania, donde obtuvo la máxima distinción “summa cum laude”.

En el año 2002, se unió a la planta académica de la Universidad de Concepción, alcanzando la jerarquía de Profesor Titular. Como parte de su gestión en dicha universidad, se desempeñó en varios cargos, incluyendo Delegado de Relaciones Institucionales e Internacionales, Presidente del Comité de Investigación, Presidente del Comité de Ética y Director del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Desde el año 2019, el Dr. Aranda es Profesor Asociado de la Facultad de Química y de Farmacia de la Pontificia Universidad Católica de Chile. En el año 2020, fue elegido Subdirector de Investigación de la Facultad y, desde el año 2021, se desempeña como Director de Investigación y Postgrado de la misma.

Durante su trayectoria, el académico ha participado en la formación de decenas de profesionales y científicos. Ha sido responsable o asociado de 13 asignaturas de Química, Bioquímica y Tecnología de los Alimentos, ha supervisado 55 tesis de pregrado, ocho de magíster y cinco de doctorado. Además, ha participado en 140 comisiones de pregrado y 58 de postgrado.

Su investigación está centrada en el estudio de moléculas bioactivas presentes en plantas, alimentos y microorganismos tanto beneficiosas como perjudiciales para la salud humana, incluyendo su detección, extracción, caracterización, estudio foodómico, y generación de nuevos productos funcionales (alimentos y nutracéuticos). Ha participado en cerca de 100 publicaciones científicas y 47 proyectos de investigación (15 de ellos como Investigador Principal) de diversos instrumentos como FONDECYT, FONDEF, CORFO, FONDEQUIP, FIA, INNOVA Chile, INNOVA Biobío, CONICYT, entre otros. En el año 2022, adjudicó un FONDEQUIP mayor que permitió adquirir un equipamiento de espectrometría de masas, único en Latinoamérica.

El Dr. Aranda ha sido miembro de diferentes Comités de Expertos de la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo de Chile (ANID), tales como el Programa Nacional de Formación de Capital Humano Avanzado, Atracción e Inserción de Capital Humano Avanzado Programa y el Fondo de Equipamiento Científico y Tecnológico, entre otros. Desde el año 2018 hasta enero de 2021, fue Director del Grupo de Estudio de Química 1 del Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico (FONDECYT). Además, ha sido miembro del Comité de Área Química de la Comisión Nacional de Acreditación (CNA), y par revisor de programas de pre- y postgrado.